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兔子的做法大全兔子怎么做如何做

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发表于 2020-10-17 13:43:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

        我们都有吃过兔子肉,也就都知道兔子肉的营养价值是非常高的,首先,在兔子肉的制作方法上面需要准备好半只兔子,加上葱姜蒜做兔子肉的时候一定不能少的就是辣椒,辣椒可以让兔子,肉的味道会更加好,而且去掉了兔子肉中的异味儿。




       




        材料


        光兔半只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗,


        调味料:十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗,黄酒


        做法


        1.温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。


        2.锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香


       




        3.再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。


        4.倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。


        5.烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。






       




        菜谱简介肉色红亮,肉细味香,饭菜。


        材料


        主料:兔肉500克


        调料:酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克


        做法


        1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;


        2.坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;


        3.把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。


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